Китайские ученые разработали экономически эффективный метод преобразования угля в белок, который, по их словам, может кормить скот гораздо эффективнее, чем натуральные растения, используя при этом небольшую часть земли.
Согласно Наш мир в данных, пастбища для скота и сельскохозяйственные угодья для производства кормов для животных в совокупности занимают удивительные 40 миллионов квадратных километров (15,4 миллиона квадратных миль) земли. Это более четверти всей площади суши Земли и почти 40% суши, определяемой как «обитаемая».
Это одна из причин, по которой западная диета с высоким содержанием мяса подвергается критике как с точки зрения экологии. неустойчивый; выращивание растений для кормления животных приводит к крайне неэффективному использованию земли, которую в противном случае можно было бы оставить под лес или использовать для других целей.
Более четверти всей суши Земли в настоящее время используется для выращивания растений на корм скоту и выпаса скота. Наш мир в данных
Одним из решений является переход к мясу, выращенному в лаборатории, а другим может стать начало производства белка для корма для скота, используя другие методы. Это было бы особым благом для Китая. По данным биотехнологических исследователей Китайской академии наук (CAS), в настоящее время страна вынуждена импортировать около 80% своего белкового сырья в виде соевых бобов и тому подобного – и это серьезная проблема продовольственной безопасности для страны. /p>
Итак, команда приступила к исследованию процессов, которые могли бы использовать ископаемое топливо для производства белков, основываясь на биотехнологии преобразования нефти в белок, впервые разработанной BP еще в 1960-х годах.
CAS Процесс команды работает примерно так: во-первых, уголь превращается в метанол посредством газификации – технологии, которую теперь можно реализовать с почти нулевыми выбросами углерода. Затем этот метанол скармливают специальному штамму .Дрожжи Pichia Pastoris, которые ферментируют метанол с образованием одноклеточного белка, содержащего ряд аминокислот, витаминов, неорганических солей, жиров и углеводов. Полученный организм намного богаче белком, чем растения, и его можно использовать для частичной замены рыбы, соевых бобов, мяса и обезжиренного молока в ряде кормов для животных.
Ключевое нововведение команды заключалось в выборе и генетической инженерии штамма дрожжей, что сделало его более способным переносить токсическое воздействие метанола, чем предыдущие штаммы, чтобы максимизировать эффективность преобразования и минимизировать количество углерода, теряемого во время процесса.
Источник
