Объединив сканирование мозга и данные о потреблении питательных веществ, новое исследование обнаружило профиль питательных веществ, который тормозит старение мозга. Более того, этот профиль соответствует простому популярному плану питания, который, как доказано, приносит множество преимуществ.
При проведении исследования исследователи из Университета Небраски-Линкольна (UNL) и Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн работали с группой из 100 когнитивно здоровых людей в возрасте от 65 до 75 лет. Они собрали кровь у участников, чтобы измерить биомаркеры питательных веществ, провели МРТ-сканирование и провели ряд когнитивных тестов. Ученые также попросили участников заполнить анкеты, в которых были собраны демографические данные, информация об уровнях активности и измерениях тела.
Изучая когнитивные данные, команда обнаружила два типа старения мозга: более медленное, чем принято, и ускоренное. Когда они объединили когнитивные данные с измерениями питания, они обнаружили определенный профиль питания, явно связанный с людьми с более медленным старением мозга. В частности, у людей с более молодым мозгом в крови был хороший уровень жирных кислот, каротиноидов, холина, двух форм витамина Е и антиоксидантов. Этот профиль питания очень похож на средиземноморскую диету.
«Уникальный аспект нашего исследования заключается в его комплексном подходе, объединяющем данные о питании, когнитивных функциях и визуализации мозга», — сказал ведущий исследователь UNL Арон Барби. «Мы выходим за рамки простого измерения когнитивных способностей с помощью традиционных нейропсихологических тестов. Вместо этого мы одновременно изучаем структуру, функции и метаболизм мозга, демонстрируя прямую связь между этими свойствами мозга и когнитивными способностями. Более того, мы показываем, что эти свойства мозга напрямую связаны с диета и питание, о чем свидетельствуют закономерности, наблюдаемые в биомаркерах питательных веществ».
Хотя исследователи говорят, что их исследование было уникальным в такой строгости, результаты, возможно, не слишком удивительны, поскольку средиземноморская диета, в которой большое внимание уделяется цельнозерновым продуктам, фруктам, овощам, рыбе и полезным жирам, последовательно появляется как план здорового питания. Было доказано, что он борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом II типа, раком молочной железы и даже уменьшает симптомы депрессии у молодых мужчин. Кроме того, в прошлом году он занял третье место в списке 10 лучших диет, составленном Американской кардиологической ассоциацией.
Исследователи планируют продолжить изучение профиля питательных веществ, связанного с замедлением старения мозга. чтобы еще больше изучить влияние конкретных питательных веществ на здоровье мозга.
«Следующим важным шагом станет проведение рандомизированных контролируемых исследований», — сказал Барби. «В этих исследованиях мы выделим определенные питательные вещества, которые благоприятно связаны с когнитивными функциями и здоровьем мозга, и будем применять их в форме нутрицевтиков. Это позволит нам окончательно оценить, приводит ли повышение уровней этих конкретных профилей питательных веществ к улучшению производительность когнитивных тестов и измерение структуры, функций и метаболизма мозга».
Исследование, проведенное Барби и его командой, было опубликовано в журнале Nature Aging.
