Нам не нужно говорить, что диета, богатая фруктами и овощами, полезна для нашего здоровья; это может быть одна из немногих областей науки, которые обычно не обсуждаются, даже если наша приверженность советам сильно различается.
Но в первом в своем роде исследовании ученые, по-видимому, закрепили связь между диетой с дефицитом флаванолов — растительного соединения, известного, среди прочего, своими антиоксидантными свойствами — и возрастной потерей памяти. Более того, они обнаружили, что усиление плохой диеты добавками флаванола может стать ключом к обращению вспять этой потери памяти.
Это подтверждает растущее мнение ученых о том, что, подобно развитию мозга в детстве, стареющий мозг требует особого питания. для предотвращения снижения когнитивных функций.
«Улучшение среди участников исследования, придерживавшихся диеты с низким содержанием флавонолов, было значительным, и это повышает возможность использования диеты или добавок, богатых флавонолами, для улучшения когнитивных функций у пожилых людей», — сказал д-р Адам. Брикман, профессор нейропсихологии Колумбийского университета.
Крупное исследование, проведенное учеными из Колумбийского университета и Бригама и Женской больницы/Гарварда, охватило более 3562 здоровых взрослых людей, средний возраст которых составил 71 год. — задачи на временную память, предназначенные для активации области гиппокампа мозга.
Затем участники были случайным образом выбраны для приема либо плацебо, либо добавки, содержащей 500 мг флаванолов, в том числе 80 мг эпикатехинов, которые за последние пять лет все больше связывают с функцией мозга, метаболизмом, поддержанием мышечной массы и здоровьем сердечно-сосудистой системы.
Тесты памяти, которые проводились через Интернет в домах участников, повторялись каждые 12 месяцев в течение трех лет. Анализ мочи также подтвердил, что уровни флаванола соответствуют исходным данным исследования и точно отражают когорту, принимающую добавки (однако исследование отмечает отличное соблюдение участниками).
В конце первого года у тех, кто сообщил о диете с дефицитом флаванола и получил добавку, показатели памяти улучшились на 10,5% по сравнению с теми, кто принимал плацебо, и на 16% по сравнению с их исходными результатами памяти. Улучшения сохранялись на протяжении трехлетнего исследования.
И, возможно, есть хорошие новости для тех, кто уже получает достаточное количество флаванолов: участники, у которых не было дефицита в этой области, не получили существенной пользы от добавок. .
«Считается, что возрастное ухудшение памяти рано или поздно происходит почти у всех, хотя существует большая вариабельность», — сказал Скотт Смолл, профессор неврологии Колумбийского университета. «Если часть этой дисперсии частично связана с различиями в потреблении флаванолов с пищей, то мы увидим еще более резкое улучшение памяти у людей, которые пополняют рацион флаванолами в возрасте от 40 до 50 лет».
<р>Исследование основано на 15-летнем исследовании Смолла и его коллег, изучающих связь между изменениями в зубчатой извилине — особой области в эпицентре обучения и памяти, гиппокампе — и возрастной потерей памяти, а также тем, как флаванолы могут улучшать исполнительную функцию. .
С помощью моделей на мышах команда уже установила, что эпикатехин во флаванолах улучшает здоровье нейронов и кровеносных сосудов в гиппокампе. Еще несколько испытаний выявили связь между соединением и когнитивными функциями, причем последнее показало наиболее убедительную корреляцию.
«В этом столетии, когда мы живем дольше, исследования начинают показывать, что для укрепления нашего стареющего ума необходимы различные питательные вещества», — сказал Смолл. «Наше исследование, основанное на биомаркерах потребления флаванола, может использоваться другими исследователями в качестве шаблона для определения дополнительных необходимых питательных веществ».
Флаванолы естественным образом встречаются во многих растительных продуктах, включая листовые зеленые овощи, ягоды, яблоки, лук, цитрусовые, виноград, помидоры, брокколи, салат, чай, шоколад и красное вино. Хотя количество варьируется в зависимости от качества, 20 г темного шоколада содержат около 35 мг флаванолов, а яблоко среднего размера — 10 мг. Рекомендуемая суточная доза составляет 500 мг.
Хотя исследование подтвердило гипотезу исследователей о том, что более низкое потребление флаванола может привести к ухудшению функции памяти, связанной с возрастом, Смолл быстро отмечает, что необходима дальнейшая работа, чтобы доказать причинно-следственную связь. корреляция.
«Мы пока не можем окончательно заключить, что низкое потребление только флаванолов с пищей вызывает ухудшение памяти, потому что мы не проводили противоположный эксперимент: истощение флавонолов у людей, у которых нет дефицита», — сказал Смолл, который также поставили под сомнение этичность этого испытания на людях.
Вместо этого исследователи рассмотрят клиническое испытание, целью которого является восстановление функции памяти у пожилых людей с тяжелым дефицитом флаванола.
Это следует из исследования 2022 года, которое связало повышенное потребление флаванола с более медленным снижением когнитивных функций.
Исследование было опубликовано в журнале PNAS.
