Новости

«Перетягивание каната» сахара и жира может разрушить вашу диету прежде, чем вы это заметите

Сахар и жир

Неудивительно, что в целом мы едим слишком много сахара. Теперь ученые обнаружили, что, когда мы сыты, эта тяга к сладкому снижается, и на ее место приходит внезапная тяга к жирной пище, которая может нанести ущерб метаболическим функциям и весу.

Исследователи из Умео Университет в Швеции выявил гормональный механизм, запускаемый чрезмерным потреблением сахара и приводящий к тяге к еде с высоким содержанием жиров. В исследовании на плодовых мушках (Drosophila melanogaster) потребление сахара быстро дало эндокринной системе сигнал о том, что ей следует потреблять немного жиров, чтобы избежать того, что она воспринимает как недоедание.

«Слишком много сахара уменьшает тягу к сладкому, но увеличивает потребление жиров, и наоборот», — объяснил соавтор Маттиас Алениус, профессор кафедры молекулярной биологии. «Это гарантирует, что мухи получают достаточно сахара и жира в качестве питательных веществ».

Нажмите, чтобы оценить статью
[Итого: 1 Среднее значение: 5]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»