Ежегодно выбрасывается около шести миллионов тонн отработанной кофейной гущи, большая часть которой выбрасывается на свалки, поэтому растет интерес к повторному использованию повседневных побочных продуктов для других целей, например для создания новых экологически чистых материалов.
Университет Исследователи из Техаса, Эль-Пасо (UTEP) пошли по совершенно иному пути, получив из земли углеродные квантовые точки кофеиновой кислоты (CACQD), которые могут иметь потенциал для защиты клеток мозга от микробиологических атак, которые могут заложить основы нейродегенеративных заболеваний. .
«Углеродные квантовые точки на основе кофеиновой кислоты могут изменить методы лечения нейродегенеративных заболеваний», — сказал ведущий исследователь Джйотиш Кумар. «Это потому, что ни один из существующих методов лечения не лечит болезни; они только помогают справиться с симптомами. Наша цель — найти лекарство, обратившись к атомным и молекулярным основам этих состояний».
Хотя генетика играет важную роль в нейродегенеративных заболеваниях, образ жизни и факторы окружающей среды могут в значительной степени способствовать потере нейронов в определенных областях мозга, что затем приводит к развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
К этим факторам относится чрезмерная активность. свободных радикалов, вредных молекул, которые также влияют на рак и болезни сердца, а также на агрегацию фрагментов белка, образующих амилоид. Они могут образовывать бляшки в мозгу, что является признаком прогрессирования болезни Альцгеймера.
На образцах клеток исследователи обнаружили, что CACQD удаляют свободные радикалы или блокируют их влияние, а также ингибируют агрегацию белков, образующих амилоид. Важно отметить, что CACQD, по-видимому, не оказали какого-либо негативного воздействия на клетки.
Если бы это преимущество можно было применить к профилактическому лечению, это могло бы удержать пациентов от переломного момента прогрессирования заболевания.
>«Очень важно бороться с этими расстройствами до того, как они достигнут клинической стадии», — сказал Махеш Нараян, профессор UTEP. «В этот момент, вероятно, будет уже слишком поздно. Любые современные методы лечения, способные устранить запущенные симптомы нейродегенеративных заболеваний, просто не по средствам большинству людей. Наша цель — найти решение, которое может предотвратить большинство случаев этих состояний по цене, доступной для как можно большего числа пациентов».
Кофейная кислота — это полифенольное соединение, обладающее известными антиоксидантными свойствами. . Он также может проникать через важнейший гематоэнцефалический барьер, который является ключом к обеспечению клеточной защиты именно того участка, который в этом нуждается.
Помимо того, что отработанная кофейная гуща является устойчивым источником кофейной кислоты, CACQD производятся с помощью экологически чистой «зеленой химии». углеродная структура кофейной кислоты для CACQD. А учитывая количество кофейной гущи, выбрасываемой ежегодно, исходный материал обеспечивает устойчивость и масштабируемость.
Хотя это еще только начало, команда надеется, что дальнейшие исследования подтвердят ранние испытания и что однажды появится что-то столь же простое. Таблетка CACQD может обеспечить человеческому мозгу невидимый щит для защиты от негенетических нейродегенеративных заболеваний.
Это второе исследование за последние месяцы, обнаружившее удивительную пользу для здоровья мозга от кофейных продуктов. В сентябре исследователи обнаружили в зеленых кофейных зернах соединение тригонеллин, которое обещает помочь поддерживать память и когнитивные функции стареющего мозга.
Результат исследования был опубликован в журнале Environmental Research.
