Новое исследование показало, что употребление более качественной диеты напрямую связано со снижением тяжести хронической боли, независимо от веса тела. Результаты показывают, что повышение общего качества диеты может быть простым, доступным и эффективным способом управления болью.
Хроническая боль является проблемой примерно для 20–30 % населения мира. Существует связь между избыточным весом или ожирением и хронической болью. Исследования показали, что люди с хронической болью с большей вероятностью имеют избыточный вес, и что ожирение может быть фактором риска развития хронической боли. С другой стороны, хроническая боль может способствовать увеличению веса.
Новое исследование Университета Южной Австралии (UniSA) изучило, как качество того, что мы едим, влияет на тяжесть хронической боли и играет ли роль вес тела.
«Общеизвестно, что правильное питание полезно для здоровья и благополучия», — говорит Сью Уорд, исследователь из программы клинических и медицинских наук UniSA и ведущий автор исследования. «Но осознание того, что простые изменения в вашем рационе могут компенсировать хроническую боль, может изменить жизнь».
Исследователи собрали данные 654 взрослых австралийцев (57% женщин), включенных в исследование здоровья между поколениями в Уайалле (WISH) в период с 2008 по 2009 год. Исследование WISH изначально было разработано для оценки распространенности хронических заболеваний и связанных с ними социальных и экологических факторов риска в Уайалле, промышленном городе в региональной Южной Австралии.
Демографические и социально-экономические данные участников были получены с помощью телефонного интервью, а анкеты собрали информацию о поведении, связанном со здоровьем, включая курение, самооценку состояния здоровья (включая боль) и данные о рационе питания. Участники посетили местную клинику, чтобы измерить рост, вес, состав тела и физическую функцию (силу хвата).
Диетическое потребление за предыдущие 12 месяцев было зафиксировано с помощью 40-вопросного опросника по частоте приема пищи, который оценивает частоту потребления участниками ряда «основных» и «неосновных» продуктов и напитков. Оценки диетической частоты использовались для оценки качества диеты участников по индексу диетических рекомендаций WISH (DGI), который состоит из шести основных и трех неосновных компонентов пищи, отражающих австралийские диетические рекомендации.
Основные группы продуктов питания включают фрукты, овощи, зерновые, постное мясо и альтернативы, а также молочные продукты и альтернативы. Неосновные компоненты продуктов питания включают ненасыщенные спреды и масла, алкоголь и дискреционные продукты, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров, добавленного сахара и соли. Общие баллы DGI варьировались от нуля до 90, причем более высокие баллы указывали на более строгое соблюдение австралийских диетических рекомендаций и, следовательно, на более качественную диету. Также были рассчитаны подбаллы для основных и неосновных компонентов продуктов питания.
Для тех, кто интересуется статистикой, исследователи использовали бета-коэффициенты, которые в регрессионном анализе являются числами, которые представляют силу и направление связи между предиктором (независимой переменной) и результатом (зависимой переменной). Здесь они представляли силу и направление связи между потреблением пищи (представленным баллами DGI) и результатами боли и физической функции с учетом веса тела. Чем выше абсолютное значение бета-коэффициента, тем сильнее влияние качества диеты на результат.
Более качественная диета снижает боль независимо от веса телаDepositphotos
Рассматривая связь между баллами DGI для основных продуктов питания и болью, положительные бета-значения предполагали, что лучшее качество диеты было связано с меньшей физической болью, независимо от ожирения или жира в организме. Для женщин наблюдалась более сильная положительная связь между качеством диеты (с использованием общих баллов DGI) и физической болью при учете индекса массы тела (ИМТ). А более сильные положительные бета-значения для женщин указывали на похожую, но более выраженную связь между баллами основных продуктов питания и меньшей болью, независимо от ожирения. Бета-значения также указывали, что для женщин лучшее качество диеты (общие баллы DGI) было связано с немного лучшей силой захвата, даже при учете ожирения.
Подводя итог, бета-коэффициенты показали, что более качественная диета была связана с меньшей болью и лучшей физической функцией, причем некоторые эффекты были сильнее у женщин и не зависели от ожирения или жира в организме.
«В нашем исследовании более высокое потребление основных продуктов питания — овощей, фруктов, зерновых, постного мяса, молочных продуктов и альтернатив — было связано с меньшей болью, и это не зависело от веса тела», — сказал Уорд. «Это важно, потому что избыточный вес или ожирение являются известным фактором риска хронической боли.
«Знание того, что выбор продуктов питания и общее качество рациона человека не только сделают человека здоровее, но и помогут снизить уровень боли, чрезвычайно ценно», — продолжил Уорд. «Женщины с более качественным рационом испытывали меньшую боль и имели лучшую физическую функцию. Но этот эффект был намного слабее у мужчин».
Исследователи предложили механизм, с помощью которого более качественный рацион может влиять на уровень боли.
«Возможно, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства более здоровых основных групп продуктов питания [sic] уменьшают боль, но мы пока не можем определить, приводит ли более низкое качество рациона к усилению боли или боль приводит к употреблению более низкокачественного рациона», — сказал Уорд. «Здоровая, питательная диета приносит множество преимуществ для здоровья, благополучия и управления болью. И хотя следует принимать персонализированные стратегии управления болью, здоровая диета — это доступный, недорогой и эффективный способ управления и даже уменьшения боли».
Исследование было опубликовано в журнале Nutrition Research.
