Общеизвестно, что отказ от чрезмерного употребления сахара и продуктов, содержащих кислоты, — хороший способ поддерживать здоровье полости рта. Но новое исследование показывает, что общий, продуманный план питания также может оказать значительный положительный эффект.
Обследовав 200 пациентов больницы, участвовавших в Биобанке стоматологических, оральных и краниофациальных данных Королевского колледжа Лондона, исследователи обнаружили, что у тех, кто наиболее строго придерживался средиземноморской диеты, наблюдался самый низкий уровень заболеваний десен. Более того, у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, риск развития тяжёлых заболеваний десен был на 65% ниже, чем у тех, кто придерживался её наименее.
Приверженцы средиземноморской диеты также столкнулись с менее глубокими десневыми карманами, что является признаком заболевания десен. Средняя глубина десневых карманов у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, составляла 2,83 мм, а у тех, кто придерживался самой низкой диеты, средняя глубина десневых карманов составляла 3,29 мм.
Средиземноморская диета делает акцент на цельных растительных продуктах и полезных жирах, с ограниченным потреблением рыбы, птицы и молочных продуктов, а также очень низким содержанием красного мяса. Более того, в своём исследовании учёные из Королевского колледжа также обнаружили, что у тех, кто потреблял больше всего красного мяса, риск развития тяжёлых заболеваний дёсен был почти в три раза выше, чем у тех, кто ел меньше.
Анализируя образцы крови участников, исследователи обнаружили, что у тех, кто наиболее строго придерживался средиземноморской диеты, наблюдался более низкий уровень ряда воспалительных маркеров. Напротив, у тех, кто ел больше красного мяса, наблюдался более высокий уровень этих маркеров, включая интерлейкин-6 (ИЛ-6) и С-реактивный белок (СРБ).
По их мнению, именно здесь кроется связь между питанием и заболеваниями нижних дёсен. Воспаление — основной фактор, способствующий развитию пародонтита, вызывая рецессию дёсен и способствующий потере костной ткани в полости рта. Следовательно, чем меньше воспаления, тем меньше заболеваний дёсен.
«Мы обнаружили, что существует возможная связь между тяжестью заболевания пародонта, диетой и воспалением», — сказал Джузеппе Майнас, первый автор исследования. «Эти аспекты следует учитывать в комплексе при оценке лечения пародонтита у пациентов. Наше исследование предлагает важную отправную точку, которая может привести к дальнейшим исследованиям для лучшего понимания взаимосвязи между потреблением пищи и заболеваниями дёсен».
Эффект средиземноморской диеты в предотвращении заболеваний десен — это всего лишь еще один пункт в впечатляющей колонке «Достоинства», которая включает в себя улучшение работы мозга, борьбу с диабетом, борьбу с депрессией, улучшение здоровья сердца и многое другое.
«Появляются новые данные о роли сбалансированного питания в поддержании здоровья пародонта», — заключил руководитель исследования Луиджи Нибали. «Наше исследование показывает потенциальный эффект, который богатая питательными веществами и растительной пищей диета может оказать на улучшение здоровья десен в стране. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для разработки персонализированных подходов, которые помогут людям контролировать здоровье своих десен».
Исследование опубликовано в журнале «Пародонтология» .
