Новое европейское исследование показало, что 90% так называемых экологически чистых бумажных трубочек содержат «вечные химикаты» — соединения, которые не разлагаются или почти не распадаются и могут накапливаться в нашем организме. , что приводит к проблемам со здоровьем. Полученные данные согласуются с результатами недавнего исследования в США.
«Форевер химикаты» — это разговорное название, данное классу, состоящему из более чем 12 000 химических веществ, более формально известных как поли- и перфторалкильные вещества (ПФАС). которые почти не разрушаются в окружающей среде или в нашем организме. Отсюда и часть «навсегда».
Люди в основном подвергаются воздействию ПФАС через пищу и питьевую воду. Кроме того, многие упаковочные материалы для пищевых продуктов и пластиковые пакеты также могут содержать ПФАС, которые могут попасть в пищу, которую мы едим. В ходе исследования, проведенного в США в 2021 году и обнаружившего, что ПФАС присутствует в соломинках для питья растительного происхождения, исследователи из Антверпенского университета в Бельгии проанализировали соломинки, изготовленные из различных материалов, чтобы выяснить, верно ли то же самое в Европе.
Исследователи протестировали 39 различных марок соломинок, изготовленных из бумаги, стекла, бамбука, нержавеющей стали и пластика, и проанализировали их на наличие 29 различных соединений ПФАС.
Большинство протестированных марок (69%) содержали ПФАВ, всего было обнаружено 18 различных ПФАВ. Бумажные трубочки, скорее всего, содержали ПФАС: эти химические вещества были обнаружены в 90% протестированных марок, хотя и в сильно варьирующихся концентрациях. Чаще всего обнаруживалась перфтороктановая кислота (ПФОК), соединение, связанное с высоким уровнем холестерина, снижением иммунного ответа, заболеваниями щитовидной железы и увеличением рака почек и яичек. ПФОК запрещена во всем мире с 2020 года. Также были обнаружены трифторуксусная кислота (ТФУ) и трифторметансульфоновая кислота (ТФМС), ПФАС с ультракороткой цепью, которые хорошо растворяются в воде и поэтому могут вымываться из соломинок в напитки.
Бамбуковые соломинки показали себя лишь немногим лучше, чем бумажные: PFAS был обнаружен в 80% протестированных брендов. Химические вещества были обнаружены в 75% пластиковых трубочек и 40% стеклянных марок. ПФАВ не были обнаружены ни в одной из протестированных стальных соломинок.
«Соломинки, изготовленные из материалов растительного происхождения, таких как бумага и бамбук, часто рекламируются как более устойчивые и экологически чистые, чем соломинки, изготовленные из пластика», — сказал Тимо Гроффен, автор исследования. «Однако присутствие ПФАС в этих соломинках означает, что это не обязательно так».
Концентрации ПФАС были низкими и, по словам исследователей, представляют небольшой риск для здоровья человека. Однако проблема с ПФАС заключается в том, что они обладают способностью к биоаккумуляции, то есть могут накапливаться с течением времени, поскольку всасываются, но не выводятся из организма.
«Небольшие количества ПФАС, хотя и не вредны сами по себе, могут увеличить химическую нагрузку, уже присутствующую в организме», — сказал Гроффен.
Исследователи говорят, что, хотя исследование не определило, добавлялись ли ПФАС к соломинки или были результатом загрязнения – например, из почвы, в которой выращиваются материалы растительного происхождения – присутствие химикатов почти в каждой марке бумажной соломинки означает, что вполне вероятно, что в некоторых случаях ПФАС использовались в качестве водоотталкивающее покрытие. В исследовании также не изучалось, выщелачивается ли ПФАС из соломинок в жидкость, в которой они находились.
В целях безопасности исследователи предлагают людям начать использовать соломинки из нержавеющей стали или вообще отказаться от соломинок.
«Присутствие ПФАС в бумажных и бамбуковых соломинках показывает, что они не обязательно являются биоразлагаемыми», — сказал Гроффен. «Мы не обнаружили никаких ПФАС в соломинках из нержавеющей стали, поэтому я бы посоветовал потребителям использовать соломинки этого типа – или вообще избегать использования соломинок».
Исследование было опубликовано в журнале Пищевые добавки и загрязнители.
